Этот зелёный крупнолистовой 95 — как хорошая мелодия на фоне летнего вечера. Натуральный китайский чай без добавок, рассыпной, с крупными, аккуратно скрученными листьями, которые при заваривании раскрываются, словно зелёные лепестки. Заварка чистая, светлая, с мягким травяным букетом. Заваривать его лучше в стеклянном или фарфоровом заварочном чайнике при 80–85°C, дать настояться 2–3 минуты — и у тебя в чашке классика, которую можно пить горячей или охладить с мятой и лимоном.
Интересный факт: именно этот чай у нас часто называют узбекским. Всё потому, что на восточных базарах и в чайханах Узбекистана распространен вот такой — листовой, без ароматизаторов, заварной, лёгкий и терпкий. Он идеально подходит для долгих разговоров и неспешных трапез.
От ганпаудера этот чай отличается формой и характером. Первый скатан в плотные шарики, крепче и с дымными нотами. А наш листовой — легче и яснее, без жёсткой горечи.
Попробуй рецепт: приготовить чуть покрепче, остудить, добавить мёд, пару веточек мяты и щепотку барбариса. Получается свежий домашний айс-ти. Этот чай — про простоту, про вкус, который не надо придумывать, он уже есть.
