Особенный вкус этого сорта Цейлонского чая нашел отклик в сердцах людей по всему свету. Вытянутые скрученные листья этого сорта чая при заварке обеспечивают напитку ярко выраженный аромат и неповторимый вкус. Вкус чая яркий, насыщенный с оттенками муската и ореха. Присутствие горчинки оставляет своеобразный вкус даже после окончания чаепития. Приятно наблюдать сам процесс заваривания данного сорта чая, так называемое распускание. Цвет напитка своеобразен, имеет оттенок меда с золотистыми нотками. Черный чай является одним из самых интригующих напитков. Он выпускается в различных формах и с разным вкусом, что делает его популярным. Кроме того, исследователи считают, что черный чай может обладать целебными свойствами. Вкус и консистенция черного чая могут сильно различаться от страны к стране и от региона к региону. ФАКТЫ ОБ ИНДИЙСКОМ ЧЕРНОМ ЧАЕ. Если вы возьмете пакет черного чая из Индии, скорее всего, он был получен из провинции Ассам. Около половины всего чая в Индии выращивается в этой области. По большей части чай поступает из долины Брахмапутра, которая известна как своими холмами, так и дождями. Провинция находится в северо-восточной части Индии и граничит с Бангладеш, Бирмой и Китаем. Черный чай, выращенный в этой местности, имеет солодовый вкус, и его лучше всего подавать с молоком. Вы также можете найти чай в Дарджилинге, который находится в предгорьях Гималаев в северной части страны. Фактически, индийский чайный бизнес начался здесь в середине 19 века. Вариант чая Darjeeling Puttabong считается наиболее мягким, с легким цветочным вкусом. ФАКТЫ О ЦЕЙЛОНСКОМ ЧАЕ. Цейлонский чай определенно считается одним из самых популярных чаев во всем мире. У версии ПЕКОЕ листья ферментируются перед сушкой. Благодаря уникальному процессу сушки сохраняются эфирные масла, которые придают чаю незабываемый вкус. Хотя чай возник на Цейлоне, сейчас его выращивают в Индии и Китае. Аромат чая похож на цитрусовый, хотя его вкус может варьироваться от региона к региону. Следует отметить, что на Шри-Ланке имеется полдюжины районов производства чая. Есть Димбулла, которая находится к западу от центральных гор; Галле в южной части страны; Канди, который находится недалеко от древней королевской столицы; Нувара-Элия, самый высокогорный район; Ратнапуреа, расположенный к востоку от столицы Коломбо; и Ува, к востоку от Димбуллы. МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ВИДЫ. Существует множество сортов цейлонского черного чая. Например, есть чай Dimbulla и Dickoya, который выращивают на высоте 3500 футов и выше; сорт Канди, местный чай, выращиваемый на высоте 2500 футов и более; чай Моравак Корале, местный чай, выращиваемый на высоте 2500 футов; Нувара-Элия, которая выращивается на очень большой высоте 6000 футов и более; и Ува, местный чай, выращиваемый на высоте 2800 футов и более. Что интересно, чай Эрл Грей не является отдельной категорией чая. Он относится к категории ароматизированных чаев. Ароматизированные чаи включают в себя любой тип чая — белый, зеленый, улун, черный — который ароматизирован или дополнен фруктами, цветами, специями, маслами, экстрактами, натуральными или искусственными ароматизаторами. Earl Grey — один из самых известных ароматизированных чаев в мире. Этот типичный британский чай обычно представляет собой основу черного чая, приправленную маслом из кожуры апельсина с бергамотом. ПРОИСХОЖДЕНИЕ. Хотя чай Эрл Грей популяризировался англичанами, он не был английским изобретением. Ранние китайские чайные мастера постоянно экспериментировали со способами сделать свой чай более экзотическим, не только для того, чтобы привлечь внимание правящих императоров того времени, но и для бизнеса торговцев со всего мира, стремящихся вернуться домой с уникальными ароматами Дальнего Востока. От ароматных цветов жасмина и бутонов дикой розы до горьких апельсинов и сладких плодов личи, китайские чайные мастера в процессе обработки наполняют свои чаи всевозможными ароматами и вкусами, чтобы создать характерные и очень приятные для питья напитки. Одна история происхождения Эрла Грея объясняет, что китайский мастер смешал первый чай Эрл Грей в подарок Чарльзу Грею 2-му графу Грею и премьер-министру Соединенного Королевства. Классический чай Эрл Грей производится на основе листьев черного чая. Но используемый черный чай может быть любым, от цейлонского до индийского и африканского. Это может быть черный чай одного сорта или смесь черных чаев со всего мира. Вкус черного чая может быть сладким и цветочным или насыщенным и солодовым. В ассортименте TEATASTY представлен индийский, цейлонский черный ассам и дарджилинг, китайский крупнолистовой зеленый, тайский синий анчан, африканский красный травяной ройбуш, ароматизированный чай, с фруктами: лимоном, яблоком, сублимированное манго, апельсин, натуральными ягодами, с добавками, как мята, бергамот, чабрец, женьшень, для похудения, успокаивающий, бодрящий, тонизирующий. С TEATASTY вы забудете про чай в пакетиках!