Каркаде изготавливают из лепестков Суданской розы – Гибискуса. Доступны к покупке: Королевский (целые цветки) и классический каркадэ. Цвет настоя насыщенно красный. Вкус нежно кисловатый с цветочным ароматом. Чай Каркаде, или напиток из гибискуса узнаваем благодаря своему насыщенному красному цвету и вкусу, напоминающему клюкву. По преданию зародился в Египте и, как утверждают, был любимым напитком древних фараонов. Его лечебные свойства даже упоминаются в древнем медицинском документе Папирус Эберса (1550 г. до н.э.). Однако, как травяной чай, Каркаде не всегда признается “настоящим чаем”, поскольку его получают не из растения Camellia sinensis. Вместо этого он представляет собой настой из цветков гибискуса (Hibiscus Sabdariffa), который подается как в горячем, так и в холодном виде и часто подслащивается сахаром или медом. В мире существуют сотни видов гибискуса, например, он является государственным цветком Гавайев. Но именно гибискус Сабдариффа, произрастающий в субтропическом климате, в Египте и Судане, используется для изготовления Каркаде на местных рынках. Особенно жаркий, сухой, солнечный климат Северного Египта оказался хорошо подходящим для выращивания этого растения, поскольку в идеале ему требуется 13 часов солнца в первые месяцы роста. После созревания цветки собирают вручную и затем сушат в течение нескольких дней, прежде чем отправить на рынок. Как и любые другие травяные чаи, этот чай тоже не следует принимать в избытке. Достаточно 1-2 чашек чая в день. Не переусердствуйте, так как этот чай также имеет некоторые побочные эффекты и может навредить вам, а не принести пользу, если принимать его в слишком больших количествах. Вы можете заваривать чай из гибискуса с сушеными цветами риса, любыми ягодами, которые вы предпочитаете, такими как свежая клубника, малина, или с цветами лаванды. Попробуйте добавить немного газированной воды, как только чай заварится. С TEATASTY вы забудете про чай в пакетиках!