thumbnail

Наша уникальная серия рассыпных листовых пуэров шу. Дворцовый пуэр или Гунтин / Гун тин – классика. Изготавливают по специальной технологии двойной ферментации, а также методом долгого хранения. Достаточно темный цвет напитка, древесный аромат. Мощный по своей природе, этот шу пуэр из региона Мэнхай быстро завладевает вниманием. Приятная пряная горчинка остается в послевкусии. Чай бодрит, восстанавливает, замедляет процессы старения, нормализует давление, обеспечивает прилив сил и энергии, очищает, расщепляет жиры, тонизирует, укрепляет здоровье в целом, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос, ускоряет обмен веществ. В Китае данный сорт именуют не иначе как «лекарством от ста болезней» – он их не лечит, а скорее предотвращает. Для того чтобы получить максимальное удовольствие от вкуса и полную отдачу от полезных свойств этого чая, важно соблюдать правила его приготовления. Перед завариванием его следует залить горячей водой и тут же ее слить. Таким образом вы подготовите чай к раскрытию всех своих замечательных качеств. Дворцовый пуэр — это очень качественный чай-энергетик! Отличная замена крепкому кофе. Выдержанный Дворцовый пуэр – райское наслаждение! К тому же его очень удобно заваривать просто в кружке, чай рассыпной и его легко можно отмерить чайной ложкой: 1 ч.л. на 1 ст. кипятка. Нужно дать чаю завариться в течении 1 минуты и можно начинать пить. После 2-3 минут заваривания чай станет очень интенсивного черно-коричневого цвета, вкус плотным. Следующим не менее любимым сортом в нашей коллекции является Комковой Дикий Шу Пу Эр, который создается путем ускоренной ферментации. Из-за специальной техники ворошения сырья получаются естественные “чайные головы”. Дикая природа и ее дикая энергия. А если проще – отличный Пуэр для ценителей индивидуальности. Выпив одну чашечку, вы получите заряд энергии, а также избавитесь от стресса и сможете сконцентрироваться на действительно важных вещах. А вот для вечернего чаепития дикий пуэр подойдет разве что в том случае, если планируется активная вечерняя работа или же длительное застолье. Вкус пуэра шу данного сорта мягкий, объемный, с кедровой сладостью. В свежем шу пуэре землистый запах может быть сильным. Выдержка гармонизирует и смягчает пуэр. Готовый напиток оказывает тонизирующее действие на организм, повышает иммунитет и улучшает общее состояние человека. Заваривают этот напиток при температуре от 90 до 95 С. Так как дикий пуэр комковый чай, его листья долго раскрываются, поэтому его лучше заваривать так же, как и прессованные чаи. Первые две заварки настоять около 1 минуты и слить, а последующими уже можно наслаждаться. Настаиваться он должен около 2-5 минут. Следующий наш фаворит – Чень Нянь Шу Пуэр, как и большинство подобных напитков производятся в провинции Юньнань – «королевстве пуэров». Сорт пуэра «Чэнь Нянь» на китайском означает «многолетний». Обладает бодрящим и тонизирующим эффектом, настой этого напитка наполнит вас энергией утром или взбодрит в течение рабочего дня. Аромат: древесный, насыщенный, плотный. Вкус: мягкий, немного ореховый. Самая вкуснота – настоять его в термосе. Настоящая нефть. Перед завариванием Чэнь Нянь Шу Пуэр обязательно обливают горячей водой (85-90 градусов). Это позволяет смыть с листьев пыль, и немного размочить, подготовив их к завариванию. Посуда, в которую кладут чайные листья, должна быть подогрета, температура воды которой заливают пуэр 100 градусов. Можно заваривать многократно, пуэр выдерживает 5-10 заварок. Китайские чаи – это гигантский мир вкусов, ароматов, цветов и форм. Китайский пуэр существует только этих двух видов: шу пуэр и шен пуэр. Оба вида пуэра производятся на юге Китая и чаще всего прессуются в форме блинов. Шу пуэр блин обычно весит 357 г. В случае с Шэн пуэром чайные листья сначала подвяливаются, затем поджариваются в котле. После проверки качества чая его начинают прессовать в блины. Запущенный процесс естественной ферментации протекает непрерывно и равномерно. Шу Пуэр производят с применением технологии искусственного старения за счёт влажного скирдования. Факторы, которые влияют на качество пуэра шу или шен: возраст чайного дерева (молодые или древние), регион произрастания, местный климат, качество почвы, особенности произрастания, сезон сбора, ручнйо или механический метод сбора, обжиг (время и температура), метод скручивания листьев (ручной или механический), метод сушки, сжатие блин при прессовке, методы хранения (влажный или сухой склад), срок хранения и др. Пробуйте разнообразные сорта пуэров – открывайте для себя чаи различных возрастов, разных урожаев, технологий производства и чайных фабрик, ведь все эти нюансы влияют на вкус и степень полезности готового напитка.

Бренд

Allbest