Ройбос (ройбуш) с добавлением кусочков клубники, приправлен смородиновым листом и огненными язычками цветков сафлора. Попробуйте сочетание тонкого, с фруктово-цветочными нотками, вкуса ройбуш с нежным сладким ароматом земляники. Ройбуш или ройбос традиционно готовят путем ферментации листьев цветущего кустарника Aspalathus linearis. Зеленый ройбуш, который не ферментирован, отличается по вкусу и имеет более высокую цену. Несмотря на то, что ройбуш не имеет никакого отношения к традиционному черному или зеленому чаю, его пьют аналогичным образом, с молоком, ягодами и сахаром или без добавок. ИСТОРИЯ. Какова история чая ройбуш? Ройбуш — это популярный напиток, который пьют в горном районе Сидарберг в Южной Африке уже более 300 лет. Растение впервые было зарегистрировано в 1772 году после того, как ботаники попробовали сладкий отвар, предложенный им местными жителями. Чай готовят путем срезания и измельчения листьев и стеблей растения, их ферментации и дальнейшей сушки на солнце – процесс, который придает листьям их характерный красно-коричневый цвет. Выращиваемый с 1930-х годов ройбуш в настоящее время экспортируется в десятки стран. Каковы питательные преимущества чая ройбуш? Основное питательное преимущество чая ройбуш заключается в его богатом содержании антиоксидантов и в том, что он является источником некоторых уникальных полифенолов, включая аспалатин. Примечательным свойством ройбус является то, что в нем особенно мало дубильных веществ (4,4%). Это делает его хорошим выбором для тех, кто предпочитает чай с более мягким вкусом или для тех, кто испытывает проблемы с пищеварением после употребления напитков, богатых танинами. Каковы основные преимущества чая ройбуш для здоровья? 1. Не оказывает стимулирующего действия. Поскольку ройбуш не содержит кофеина, его не нужно подвергать процессу декофеинизации, поэтому богатое содержание полифенолов остается неизменным. 2. Употребление ройбуша может оказывать благотворное влияние на кровяное давление. Высокое содержание флавонолов в чае ройбуш поддерживает сердечно-сосудистую систему благодаря его противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, а также его положительному влиянию на жиры в крови, включая холестерин. 3. Может принести пользу людям с диабетом второго типа. Регулярное употребление ройбуша, богатого защитными растительными соединениями, может помочь защитить от окислительного повреждения, связанного с диабетом. Как включить чай ройбуш в свой рацион? Благодаря нулевому содержанию кофеина чай ройбуш можно употреблять в любое время дня. Если вы стремитесь сократить потребление кофеина, замена обычной порции кофеина чашкой ройбуша может помочь вам достичь своей цели. Насыщенный вкус напитка делает его особенно приятной заменой кофеина. Как приготовить чай ройбуш? Просто добавьте в свежекипяченую воду и дайте настояться. Чем дольше вы оставите чай настаиваться, тем крепче будет вкус. Исследования показывают: если чай настаивается в течение 10 минут или дольше, это оптимально для приготовления напитка, богатого антиоксидантами.