Жасминовый улун раскрывается мягко и ярко: зеленый лист дышит свежестью, а жасмин оставляет цветочный след. Этот чай создан для дней, когда воздух дрожит от солнца: его хочется пить горячим ранним утром и ледяным — вечером, добавив кубики льда.
Для заваривания чая лучше выбрать прогретый чайник из глины или стекла. Короткая заварка делает аромат объемным, а настой — шелковистым. Заварочный ритуал легко превращает обычный перерыв в чайный момент тишины, где улун показывает характер без горечи. Этот зеленый чай особенно хорош в жаркую погоду, когда просто необходимо освежиться.
Поэкспериментируйте и попробуйте напиток с сырной пенкой! Возьмите охлажденный чай, добавьте лед и немного сиропа, на свой вкус. Отдельно взбейте сливочный сыр и сливки до воздушной текстуры, затем выложите сверху и подавайте в высоком стакане.
